Hoje vou falar um pouquinho de um problema que eu e milhares de pessoas possui, a Doença Celíaca. E sabemos o quanto não é fácil, mas podemos provar que nada é impossível e vivemos muito bem!
E primeira dica é?
ACEITAR O PROBLEMA!
"ACEITAÇÃO É A ESSÊNCIA DA SUPERAÇÃO"
O que é A Doença ?
A doença celíaca (DC) é autoimune1, sendo causada pela intolerância permanente ao glúten, principal fração proteica presente no trigo,
no centeio, na cevada e na aveia, e se expressa por enteropatia mediada
por linfócitos T em indivíduos geneticamente predispostos.
O que é o GLÚTEN ?
É a principal proteína presente no Trigo, Aveia, Centeio, Cevada, e no Malte, cereais amplamente utilizados na composição de alimentos, medicamentos, bebidas industrializadas, assim como cosméticos e outros produtos não ingeríveis.
Vejam esse vídeo do Dr. Dráuzio Varella, uma reportagem sobre o assunto no Fantástico e entendam melhor:
Ir ao supermercado não é tão agradável assim, pois as opções são poucas. Mas hoje não passo vontade de comer nada, a internet me da muitas opções de receitas e preparos.
Pra começar olha essas Pizzas, tudo sem glúten e foi eu mesma que preparei:
E para o café da manha, adoro! :)
Que tal esse bolo e bolachinhas para o café da tarde?
Tudo uma Delicia!
Espero que tenham gostado desse novo Post e tenho ajudado a conhecer melhor a Doença Celíaca.
Quem tiver interesse pelas receitas é só pedir, combinado?
:*
